• By /
  • 17 July 2015
  • 19:14

View 1.19K / Share

กินติมกันมั้ย! มาทำเองง่ายๆ กับ 5 สูตรอร่อยชัวร์

LIFESTYLE/Eat Out - กินติมกันมั้ย! มาทำเองง่ายๆ กับ 5 สูตรอร่อยชัวร์

วันหยุดนี้ถ้าไม่ได้ออกไปไหน มาแสดงฝีมือทำไอศกรีมด้วยตัวเองแบบง๊าย-ง่าย ไม่ต้องง้อใคร ไม่ต้องง้อเครื่องทำไอศกรีมให้วุ่นวาย แถมแต่ละสูตรยังใช้อุปกรณ์และวัตถุดิบน้อยเว่อร์ อยากคลายร้อนด้วยไอศกรีมแบบไหน จะตักเป็นลูก หรือชิมเป็นแท่งก็เลือกกันได้ตามใจเลย

ไอศกรีมชาเขียว

(วิปครีม 100 กรัม, นมจืดพาสเจอร์ไรซ์ 300 กรัม, น้ำตาลทราย 50 กรัม, ผงชาเขียว 5 กรัม, เกลือป่น)

1.  ตีวิปครีมและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันจนตั้งยอดแข็ง
2.  เติมน้ำ ผงชาเขียว เกลือ จากนั้นคนให้เข้ากัน
3.  นำส่วนผสมทั้งหมดแช่ฟรีซ 2-4 ชั่วโมง
4.  สูตรนี้รสชาติขึ้นอยู่กับชาเขียวที่ใช้ หรือจะเปลี่ยนเป็นผงช็อกโกแลตก็ได้
ขอบคุณสูตรจาก : ร้านชิมติม อ.ประทิว จ.ชุมพร

 

ไอศกรีมกะทิ

(กะทิกล่อง 250 มล., แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ, เกลือป่น, กลิ่นวานิลลา)

1.  เทกะทิลงไปในหม้อ (เหลือไว้นิดหน่อย) ใส่น้ำตาลทราย เกลือป่นหยิบมือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2.  นำแป้งข้าวโพดผสมกับกะทิที่เหลือ คนให้เข้ากัน แล้วเทผสมไปในหม้อ (เติมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชาด้วยก็ได้)
3.  คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนไปเรื่อยๆ จนแป้งสุกข้นเป็นครีม
4.  ยกลงวางไว้ให้เย็น เทใส่กล่องพลาสติก ปิดฝา แช่ช่องฟรีซ 6 ชั่วโมงขึ้นไป
5.  นำออกมาปั่นด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นๆ หยุดๆ จนเนื้อเนียนละเอียด
6.  เทใส่กล่อง ปิดฝา นำไปแช่ช่องฟรีซเหมือนเดิม แต่ครั้งนี้ใช้เวลาแค่ 30 นาทีเป็นใช้ได้

 

ไอศกรีมกาแฟ

(ผงกาแฟหรือผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, นมข้นหวาน 200 กรัม, วิปครีม 600 มล., น้ำเปล่า)

1.  ผสมผงกาแฟหรือผงโกโก้กับน้ำร้อนเล็กน้อย คนให้ละลาย
2.  ผสมเข้ากับนมข้นหวาน คนให้เข้ากัน
3.  เทวิปครีมที่แช่ไว้จนเย็นจัดลงในชามใบใหญ่ ตามด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้า
4.  ใช้เครื่องตีหรือตะกร้อมือตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จนวิปครีมตั้งยอด
5.  เทใส่ภาชนะ นำไปแช่ในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ขอบคุณสูตรจาก : youtube @OnePotChefShow

 

ไอศกรีมโยเกิร์ต

(โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย, โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ 1/2 ถ้วย, สตรอว์เบอร์รี่ 100 กรัม, แก้วกระดาษ, ไม้ไอศกรีม)

1.  หั่นครึ่งสตรอว์เบอร์รี่ จัดเรียงลงในแก้วกระดาษ
2.  เทโยเกิร์ตรสธรรมชาติใส่ลงไปป 3/4 พิมพ์ เสียบไม้ นำเข้าแช่ฟรีซ 30 นาที
3.  นำออกจากตู้เย็น ใส่โยเกิร์ตรสสตรอว์เบอร์รี่ทับลงไป แล้วแช่ฟรีซต่อจนแข็งตัว
4.  แกะออกจากแก้ว แค่นี้ก็เรียบร้อย

 

ไอศกรีมเรนโบว์

(เนื้อมะม่วงสุก 1 ถ้วย, เนื้อกีวี 1 ถ้วย, ราสป์เบอร์รี่ 1 ถ้วย, แบล็คเบอร์รีแช่แข็ง 1 ถ้วย, น้ำเชื่อม 2 ถ้วย, พิมพ์ไอศกรีม)

1.  แยกปั่นเนื้อผลไม้แต่ละชนิดกับน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย จนละเอียด
2.  นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ 30 นาที (สำหรับแบล็คเบอร์รี และราสป์เบอร์รี อย่าลืมตักเม็ดออก)
3.  เริ่มทำชั้นแรก โดยใส่กีวีปั่นลงไปประมาณ 1/8 ของพิมพ์ นำไปแช่ฟรีซจนเกือบแข็ง
4.  นำออกมาเติมชั้นที่ 2 อาจเป็นราสป์เบอร์รี่หรือมะม่วง ดูให้สลับสีกัน นำไปแช่ฟรีซจนเกือบแข็งอีก
5.  ทำซ้ำๆ จนเต็มพิมพ์ (สามารถลดปริมาณผลไม้ปั่นที่ใส่แต่ละครั้ง จะได้จำนวนชั้นมากขึ้น)
6.  ปิดฝาครอบ นำกลับไปแช่เย็นอีกครั้งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

ขอบคุณสูตรจาก : brit.co

 

** เรื่องโดย fiefiez S. สงวนลิขสิทธิ์ ไม่อนุญาตให้คัดลอกภาพหรือเนื้อหาใดๆ ไปใช้ก่อนได้รับอนุญาต หากต้องการเผยแพร่กรุณากดปุ่มเพื่อแชร์บทความจากเพจเท่านั้น **

 

Girldaily
[ ไม่อนุญาตให้คัดลอกรูปภาพหรือนำไปเผยแพร่รูปภาพต่อไม่ว่าวิธีใดๆ ถ้าฝ่าฝืนมีความผิดตามกฎหมายที่ระบุไว้สูงสุด ]

ตามไปส่องร้านกาแฟ “Starbucks Reserve Roastery” ที่อลังการที่สุดในโลก